要了解減重要先了解人會甚麼會胖？人如果每天攝取的能量超過消耗的能量，我們的身體就會以脂肪的形式把這些能量儲存起來以備不時之需。每累積7000卡的多餘熱量就會增加一公斤的脂肪。日積月累，身體的脂肪組織越來越多，人就越來越胖了。根據能量不滅的原則，讓這個情況逆轉就可以減重，也就是每天攝取的熱量少於消耗的熱量，每多消耗7000卡，就可以減少脂肪1公斤。所以少吃、多動加上持之以恆是不變的原則。